• ALÉRGENOS

    DECLARACIÓN  DE  ALÉRGENOS

    En el cumplimiento del Reglamento (UE)  Nº1169/2011

    sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. Este establecimiento tiene disponible  para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos de nuestro  productos.

     

                                                   Diríjase a  nuestro personal si desea más  información

                                BarRestaurante  ElPalmeral

     FICHAS TECNICAS DE COCINA CON ALERGENOS EXISTENTES EN EL PLATO             PLAN DE GESTIÓN

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ENSALADA  MIXTA

    INGREDIENTES: LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, PIMIENTO, ACEITUNAS,   PEPINO

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    1

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN:  ENSALADA MURCIANA

     

    INGREDIENTES: LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, PIMIENTO, ACEITUNAS, PEPINO, ATÚN, HUEVO COCIDO, ESPÁRRAGOS EN CONSERVA,  MAIZ DULCE,  REMOCLACHA,  ZANAHORIA RALLADA,  TÁPENAS.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    huevo cocido

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    atún

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    2

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ENSALADA DE FRUTOS

    INGREDIENTES: ESCAROLA, QUESO FRESCO (leche), DATILES HACENDADO® (trazas de sulfitos), FRUTOS SECOS  ESPECIAL

    ENSALADAS  AURO   ® (pipas de girasol, pipas de calabaza, pasas de corintio, pistacho, piñón, nuez, aceite de girasol, y sal), ACEITE  DE

    S

    OLIVA VIRGEN EXTRA, VINAGRE DE MODENA (sulfitos), SAL, MIEL, PIMIENTA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    Queso fresco

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

    Nuez, piñón, pistachos

    x

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Vinagre Módena,

    x

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    3

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN:  ENSALADA MURCIANA

    INGREDIENTES: LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA, PIMIENTO, ACEITUNAS, PEPINO, ATÚN (pescado), HUEVO COCIDO (huevo), ESPÁRRAGOS EN CONSERVA,  MAIZ  DULCE,  REMOCLACHA,  ZANAHORIA  RALLADA,  TÁPENAS.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    huevo cocido

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    atún

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    4

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ESPARRAGOS CON MAHONESA

    INGREDIENTES: ESPARRAGOS, MAHONESA BANGOR®  (aceite de soja, yema de huevo)

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Yema de huevo

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    11.0pt;mso-ansi-language:ES”>

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    Aceite de soja

    x

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS,ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    5

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: LENTEJAS

    INGREDIENTES: LENTEJAS, PATATA, CEBOLLA, TAMATE TRITURADO CELORRIO®,  CHORIZO EMBUTIDOS MEROÑO®   (sulfitos),

    PANCETA, JAMÓN SERRANO, AJOS DUROS, AVECREN® (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), COLORANTE ALIMENTARIO, LAUREL, ACEITE DE  OLIVA, SAL.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren

    x

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    avecren

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    chorizo

    x

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                     6

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN:  PAELLA

    INGREDIENTES: ARROZ, COSTILLEJAS, PIMIENTO, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, GAMBAS O LANGOSTINOS, AJO,  ACEITE

    DEOLIVA , COÑAC (sulfitos), AVECREN®  DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos),  PEREJIL,

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren

    x

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

    Gambas o langostinos

    x

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    avecren

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    coñac

    x

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.                     

                                                                                                                                                              7


    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN:  ESPAGUETIS/MACARRONES

    INGREDIENTES: PASTA (gluten), TOMATE FRITO SOLIS®, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, CARNE PICADA DE CERDO,

    CEBOLLA, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), ACEITE DE GIRASOL, QUESO RALLADO TIPO HOLANDA GOUDA PEDRO DIAZ®  (leche), AZÚCAR, LAUREL, PIMIENTA, SAL, ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren

    x

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    Avecren, queso rallado gouda

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    avecren

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                       8

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: SOPA DE POLLO

    INGREDIENTES: FIDEOS (gluten), POLLO, APIO (apio), ZANAHORIA, HUESO DE JAMÓN, AGUA, SALSA VERDE (PEREJIL, AJO, ACEITE  DE OLIVA), ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Fideos

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Apio

    X

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    9

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: MANOS DE CERDO EN SALSA

    INGREDIENTES: MANITAS DE CERDO, CHORIZO EMBUTIDOS MEROÑO®, PANCETA, ALMEDRA (fruto con cascara), COÑAC sulfitos, VINO BLANCO VIÑA CAMPO GLORIA®  (sulfitos), ACEITE DE OLIVA

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

    almendra

    X

    8.FRUTOSDECASACARA(ALMENDRA,AVELLANAS,NUECES,ACACARDOS,ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    coñac, vino blanco

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    10

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: TERNERA EN SALSA

    INGREDIENTES: TERNERA, CEBOLLA, ZANAHORIA, GUISANTES, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, VINO BLANCO VIÑA CAMPO GLORIA®  (sulfitos), ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    vino blanco

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS
    nbsp;                                                                                       11

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: JUDIAS CON CERDO

    INGREDIENTES: ALUBIAS, CHORIZO EMBUTIDOS MEROÑO® (sulfitos), PANCETA, APIO (apio), ZANAHORIA, PATATA, COSTILLEJAS,  MORCILLA DE CEBOLLA, BONITATO,   ACEITE DEOLIVA, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas   de

    pescado y crustáceos).

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren

    x

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren,

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8.FRUTOSDECASACARA(ALMENDRA,AVELLANAS,NUECES,ACACARDOS,ECT.)

    avecren

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    vino blanco

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                   12

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: CALAMARES CON TOMATE

    INGREDIENTES: CALAMAR, CEBOLLA, PIMIENTO, TOMATE  FRITO SOLIS®  , TOMATE TRITURADO CELORRIO®,   ACEITE  DE

    OLIVA, AVECREN® DE PESCADO (trigo, pescado, lactosa, crustáceos, puede tener trazas de huevo, leche y apio), SAL, AZÚCAR, PIMIENTA

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren,

    x

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

    avecren

    x

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    avecren

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren,

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    Calamar

    x

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: huevo, leche y apio.

                                                                                           13

    FICHA DE PLATO
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    DESCRIPCIÓN: POLLO AL AJILLO

    INGREDIENTES: POLLO, AJOS DUROS, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), GUINDILLA, LAUREL, VINO BLANCO VIÑA CAMPO GLORIA®  (sulfitos),  COÑAC (sulfitos),  AGUA, PAN FRITO (gluten), ACEITE DE  OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren, pan frito

    x

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren,

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    avecren

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    vino blanco, coñac

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.      

                                                                                                                14

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ASADO DE COSTILLEJAS

    INGREDIENTES: COSTILLEJAS, PATATA, CEBOLLA, TOMATE NATURAL, PIMIENTA, SAL, SALSA VERDE (AJO, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA), CERVEZA (gluten) COÑAC (sulfitos),  ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    cerveza

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Coñac, Cerveza

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    15

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: COCIDO

    INGREDIENTES: GARBANZOS, POLLO, CHORIZO, PANCETA, APIO, ZANAHORIA, PATATA, BONIATO, ALBONDIGAS  (CARNE

    PICADA DE CERDO, PAN RALLADAO (gluten), HUEVO, AJO, PEREJIL, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), colorante y sal.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren, pan rallado

    X

    11.0pt;mso-font-width:105%” lang=”EN-US”>1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren, huevo

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren, apio

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                 16

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN:  SOPA DE COCIDO

    INGREDIENTES: CALDO DEL COCIDO COLADO (GARBANZOS, POLLO, CHORIZO, PANCETA, APIO, ZANAHORIA,  PATATA,

    BONIATO, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), COLORANTE Y SAL). ALBONDIGAS: CARNE PICADA DE CERDO,  PAN RALLADAO (gluten), HUEVO, AJO, PEREJIL,  FIDEOS   (gluten).

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren, pan rallado, fideos

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren, huevo

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren, apio

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                 17

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: MERLUZA A LA VASCA

    INGREDIENTES: CEBOLLA, TOMATE  TRITURADO CELORRIO®, CALAMAR (molusco), ALMEJAS (molusco), MEJILLONES  (molusco),

    LANGOSTINOS (crustáceo), GUISANTES, VINO (sulfitos), AGUA, AVECREN® DE PESCADO (trigo, pescado, lactosa, crustáceos, puede tener trazas de  huevo, leche y apio), COLORANTE, ACEITE DE OLIVA.

    MERLUZA REBOZADA Y FRITA: MERLUZA  (pescado), HARINA YOLANDA® (trigo), ACEITE DE  GIRASOL.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Harina Yolanda, avecren

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

    Langostinos

    x

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS
    border-top:none;mso-border-top-alt:solid #4AACC6 .75pt;mso-border-alt:solid #4AACC6 .75pt;
    padding:0cm 0cm 0cm 0cm;height:11.1pt;mso-height-rule:exactly” width=”220″ valign=”top”>

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Merluza, Avecren

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    vino

    x

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    Almejas , mejillones

    x

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: huevo, leche y apio.

                                                                                                                    18

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: MUSAKA

    INGREDIENTES: CALABACIN, BERENJENA, PIMIENTO VERDE, PIMIENTO ROJO, CEBOLLA, TOMATE TRITURADO  CELORRIO®,

    TAMATE FRITO SOLI  ®   CARNE PICADA DE CERDO, PIMIENTA, SAL, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de  S  ,

    ®

    pescado y crustáceos), AZUCAR, QUESO RALLADO TIPO HOLANDES GOUDA PEDRO DIAZ   (leche), ACEITE DE  OLIVA.

    BECHAMEL: HARINA DE TRIGO (gluten), LECHE (leche), SAL, ACEITE  DE  OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren, harina de trigo

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren,

    X

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    Avecren, leche

    X

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren,

    X

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                       19

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: POTAJE

    INGREDIENTES: GARBANZOS, ACELGAS, BONIATO, CALABAZA, CEBOLLA, COLORANTE, AVECREN® DE POLLO (trigo,   huevo,

    leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), TOMATE TRITURADO CELORRIO®, PAN FRITO (gluten), AJOS, ALMENDRA (fruto con cascara), YEMA DE HUEVO DURO, (huevo), ACTEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren, pan frito
    none;border-bottom:solid #4AACC6 1.0pt;border-right:solid #4AACC6 1.0pt;
    mso-border-top-alt:solid #4AACC6 .75pt;mso-border-left-alt:solid #4AACC6 .75pt;
    mso-border-alt:solid #4AACC6 .75pt;padding:0cm 0cm 0cm 0cm;height:12.45pt;
    mso-height-rule:exactly” width=”59″ valign=”top”>

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren, yema de huevo

    X

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    Avecren,

    X

    7. LECHE Y DERIVADOS

    Almendra

    X

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren,

    X

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                       20

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: SOPA DE MARISCO

    INGREDIENTES: PESCADO HERVIDO, CEBOLLA, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, CALAMARES (molusco),     LANGOSTINOS

    (crustáceo) MEJILLONES (molusco), ALMEJAS (molusco), AVECREN® DE PESCADO (trigo, pescado, lactosa, crustáceos, puede tener trazas de  huevo, leche y apio),  ACEITE DE OLIVA, ARROZ COCIDO.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren,

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

    Langostinos

    x

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

     

     

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Pescado hervido

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

     

     

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    Almejas , mejillones , calamar

    x

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: huevo, leche y apio.

                                                                                                                  21

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ARROZ A LA CUBANA

    ®

    INGREDIENTES: ARROZ COCIDO, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, TOMATE FRITO SOLIS  , AJO FRITO, AZÚCAR,   HUEVO

    FRITO (huevo), BEICON,  SAL, ACEITE  DE OLIVA, ACEITE  DE GIRASOL.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    8.0pt;mso-bidi-font-size:11.0pt;mso-font-width:105%;mso-ansi-language:ES”>2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Huevo frito

    X

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

     

     

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

     

     

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

     

     

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    22

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: CONEJO A LA JARDINERA

    INGREDIENTES: CONEJO, CEBOLLA, PIMIENTO, CHAMPIÑONES, ALCACHOFAS, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, ACEITE   DE

    OLIVA, TOMILLO, PIMIENTA, SAL, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y  crustáceos).

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

     

     

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren,

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

     

     

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                  23

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ASADO DE PESCADO

    INGREDIENTES: LUBINA O DORADA, PATATAS, TOMATE, CEBOLLA,  AVECREN®  DE PESCADO (trigo, pescado,  lactosa,

    crustáceos, puede tener trazas de huevo, leche y apio), SALSA VERDE (AJO, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA), COÑAC (sulfitos), VINO BLANCO VIÑA CAMPO GLORIA®  (sulfitos),  PIMIENTA, SAL, ACEITE DE OLIVA

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    avecren,

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

     

     

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Dorada o lubina

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     
    mso-border-alt:solid #4AACC6 .75pt;padding:0cm 0cm 0cm 0cm;height:11.0pt;
    mso-height-rule:exactly” width=”60″ valign=”top”>

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Coñac, vino blanco

    x

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: huevo, leche y apio.

                                                                                                                  24

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ASADO DE POLLO

    INGREDIENTES: POLLO, PATATAS, CEBOLLA, TOMATE, ESPECIAS, PIMIENTA, SAL, AVECREN® DE POLLO (trigo, huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), SALSA VERDE (AJO, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA), COÑAC (SULFITOS), CERVEZA (GLUTEN), ACEITE DE OLIVA.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren, cerveza

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

     

     

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren,

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Coñac, Cerveza

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                              25

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ESTOFADO DE TERNERA

    INGREDIENTES: TERNERA, PATATAS, CEBOLLA, PIMIENTA REN GRANO, CLAVO, AJOS, SAL, AVECREN® DE   POLLO (trigo,

    huevo, leche, apio, trazas de pescado y crustáceos), VINO TINTO (sulfitos), ACEITE DE OLIVA.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Avecren,

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Avecren

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

     

     

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    avecren

    0cm;margin-bottom:0cm;margin-left:0cm;margin-bottom:.0001pt;text-align:center” align=”center”>x

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    Avecren,

    x

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Vino tinto

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    *PRESENCIA DE TRAZAS DE: pescado y crustáceos.

                                                                                                                                 26

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: CALDERO

    INGREDIENTES: CADO DE PESCADO: PESCADO, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, ÑORA, AJO TRITURADO, SAL, SALSA VERDE (AJO, PEREJIL, ACEITE DE OLIVA), ACEITE DE OLIVA.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

     

     

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Caldo de pescado

    X

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

     

     

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

     

     

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    27

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: FIDEUA

    INGREDIENTES: CEBOLLA, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, COÑAC (SULFITOS), ALMEJAS (MOLUSCOS), MEJILLONES (MOLUSCOS), LANGOSTINOS(CRUSTACEO),  TACOS DE  PESCADO (PESCADO) , FIDEUA (GLUTEN), AJOS, SAL, ACEITE DE  OLIVA.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

    Fideua

    X

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

    Langostinos

    X

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

     

     

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Tacos de pescado

    X

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

     

     

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     
    mso-border-alt:solid #4AACC6 .75pt;padding:0cm 0cm 0cm 0cm;height:11.0pt;
    mso-height-rule:exactly” width=”60″ valign=”top”>

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    COÑAC

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    Almejas,  mejillones

    X

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    28

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: SALSA OPORTO CON  (JAMÓN ASADO O  CERDO)

    INGREDIENTES: CEBOLLA, TOMATE FRITO SOLIS®, NATA (leche), VINO OPORTO (sulfitos), SAL, ACEITE DE OLIVA. JAMÓN ASADO O CERDO.

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

     

     

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

     

     

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    Nata

    X

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Vino de oporto

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

     

     

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    29

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: PLATO COMBINADO DE: HUEVO FRITO, PATATAS FRITAS Y LONGANIZA   FRITA

    INGREDIENTES: HUEVO FRITO, PATATAS FRITAS, LONGANIZA FRITA , ACEITE DE  GIRASOL

     

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Huevo frito

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

     

     

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

     

     

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

     

     

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

     

     

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

     

     

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

     

     

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

     

     

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    30

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: CORDERO EN SALSA

    line-height:9.2pt;mso-line-height-rule:exactly”>INGREDIENTES: CORDERO, TOMATE FRITO SOLIS®, CAHMPIÑON, PIMIENTO, CEBOLLA, ALCACHOFAS, COÑAC (sulfitos), VINO BLANCO VIÑA CAMPO GLORIA®    (sulfitos), SAL, ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    Vino blanco, coñac,

    X

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    31

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: PAELLA DE VERDURAS

    INGREDIENTES: ARROZ, ALACAHOFAS, AJO TIERNO, PIMIENTO, COLIFLOR , GUISANTES, AJO, ACEITE DE OLIVA, SAL, COLORANTE ALIMENTARIO,

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

                                                                                           32

     

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: TORTILLA DE PATATAS

    INGREDIENTES: PATATAS, CEBOLLA, ACEITE DE GIRASOL, HUEVO.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Huevo

    X

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)
    padding:0cm 0cm 0cm 0cm;height:11.1pt;mso-height-rule:exactly”>

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    33

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: TORTILLA DE GUISANTES

    INGREDIENTES: GUISANTES, CEBOLLA, HUEVO, ACEITE DE GIRASOL.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Huevo

     

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

                                                                                         34

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: MAGRA CON TOMATE

    INGREDIENTES: MAGRA DE CERDO, TOMATE FRITO SOLIS®, TOMATE TRITURADO CELORRIO®, PIMIENTO VERDE, PIMIENTO ROJO, AZÚCAR, SAL, ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

    35

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: SANGRE FRITA CON  CEBOLLA

    INGREDIENTES: SANGRE COCIDA, CEBOLLA, OREGANO, ACEITE DE  OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    mso-font-width:105%;mso-ansi-language:ES”>2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

                                                                                         36

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: MOJETE MURCIANO

    INGREDIENTES: TOMATE ENTERO EN CONSERVA, HUEVO CCIDO (huevo), ATÚN EN CONSERVA (pescado), ACEITUNAS NEGRAS, CEBOLLA, SAL, ACEITE DE OLIVA.

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Huevo cocido

    X

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Atún en conserva

    X

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

                                                                                       37

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ENSALADILLA RUSA

    INGREDIENTES:  PATATA COCIDA, HUEVO COCIDO (huevo), PICADILLO DE VARIANTES  FRUTOOLIVA®  (pepinillo ,  zanahoria,

    vinagre, sal, agua, conservantes), ACEITUNAS SIN HUESO, ATÚN EN CONSERVA (pescado) , MAHONESA BANGOR ® (yema de huevo, aceite de soja), sal,

    PRESENCIA

    TIPO DE ALERGENO

     

     

    1. CEREALES QUE CONTIENEN GLUTEN

     

     

    2. CRUTACEOS Y PROCTOS A BASE DE CRUSTACEOS

    Mahonesa, Huevo cocido

    x

    3. HUEVOS Y PRODUCTOS A BASE DE HUEVO

    Atún  en conserva

    x

    4. PESCADO Y PRIDUCTOS A BASE DE PESCADO

    5. CACAHUETES Y PRODUCTOS A BASE DE CACAHUETES

    Mahonesa

    X

    6. SOJA Y PRODUCTOS A BASE DE SOJA

    7. LECHE Y DERIVADOS

     

     

    8. FRUTOS DE CASACARA (ALMENDRA, AVELLANAS, NUECES, ACACARDOS, ECT.)

    9. APIO Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    10. MOSTAZA Y PRODUCTOS DERIVADOS

     

     

    11. SEMILLAS DE SESAMO Y PRODUCTOS A BASE DE SEMILLAS DE SESAMO
    background:#D2EAF1;padding:0cm 0cm 0cm 0cm;height:11.0pt;mso-height-rule:
    exactly”>

    Picadillo de variantes

     

    12. DIOXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS

    13. ALTRAMUCES Y PRODUCTOS A BASE DE ALTRAMUCES

    14. MOLUSCOS Y PRODUCTOS A BASE DE MOLUSCOS

                                                                                                38

    FICHA DE PLATO

     

    DESCRIPCIÓN: ENSALADILLA DEMARISCO

    INGREDIENTES: LECHUGA, HUEVO COCIDO (huevo), BOCAS DE MAR (huevo (clara de huevo), soja (soja), gluten ( almidón de trigo), pescado (carne de pescado ), crustáceos ( extracto de cangrejo )) ,   MAHONESA BANGOR ®