CARTA

ENTRANTES Y APERITIVOS

Hueva de mújol (100 g.) con almendras15,00 €Jamón de Teruel (100g.)4,00 €
Hueva de maruca con almendras8,00 €Lomo embuchado serrano (100 g)3,50 €
Mojama con almendras7,00 €Foie de pato (4 personas) con magret y mermelada de fresa9,00 €
Tomate kumato pelado con bonito (100 g.)7,00 €Embutidos ibéricos (4 personas)20,00 €
Morcilla plancha o vapor (unidad)0,75 €Embutidos del país (4 personas) 8,00 €
Longaniza blanca o roja plancha (unidad)o,75 €Croquetas (jamón, pollo, queso y calabaza) (unidad)0,75 €
Queso fresco plancha (100 g.) (unidad)2,25 €Buñuelos de bacalao (unidad)0,75 €
Queso fresco de cabra (100 g.)3,00 €Buñuelos de zanahoria y parmesano (unidad)0,75 €
Queso semicurado (100 g.)2,50 €Pimientos del piquillo rellenos de pollo (unidad)1,00 €
Queso curado de oveja (100 g.)4,50 €Queso fresco frito con mermelada de tomate4,50 €
Queso parmesano (100 g.)4,00 €Salchichón de Vic (Sendra) (100 g.)10,00 €
Jamón ibérico (100 g.)14,00 €Croquetas de foie con pato (unidad)1,00 €
Lomo ibérico (100 g.)10,00 €Croquetas cabrales con nueces (unidad)1,00 €
Salchichón o chorizo ibérico de bellota (100g.)4,00 €

ENSALADAS

Ración de pan por persona0,70€Tomate con olivas2,50€
Ensalada murciana (lechuga, tomate, cebolla, maíz, pepino, zanahoria, remolacha, atún, huevo y olivas5,00€Ensalada especial frutos secos, (escarola, queso fresco, tomate cherry, frutos secos y aderezada con miel de caña)7,50€
Verdura a la plancha (4 personas)5,00€

SOPAS

Sopa de pollo2,25 €Consomé con jerez o yema2,50 €
Sopa de jamón2,50 €Gazpacho2,00 €
Consomé1,50 €Gazpacho con jamón de Teruel3,00 €

PAELLLAS

Paella de marisco con calamar nacional y fondo de caldero (ración)12,00€ Arroz con bogavante ración / nº de personas y encargo con 24 horas de antelación 17,00€
Paella de marisco (ración)10,00€Paella de conejo, magra o verduras (ración) 7,50 €
Paella de marisco con fondo de caldero (ración)11,00€Paella mixta (ración)8,50 €
Arroz de caldero sin pescado (ración)6,00€Paella de pollo (ración)6,00 €
Arroz de caldero con pescado (ración)10,00€Paella de pollo y magra o costillejas de cerdo (ración)7,00 €

ASADOS

Asado de paletilla de cordero (500 g.)12,00 €Asado de paletilla de cabrito20,00 €
Asado de paletilla de cordero (350 g.)8,50 €Asado de costillejas de cerdo7,00 €
Asado de pollo6,00 €Asado de pescado (lubina o dorada)10,00 €
Asado de pierna de cabrito16,00 €
EL ASADO SE HARÁ POR ENCARGO Y CON UN MÍNIMO DE ANTELACIÓN DE 3 A 4 HORAS

CARNES

Lomo de cerdo a la plancha7,00 €Muslo de pollo deshuesado a la brasa 6,00 €
Solomillo de cerdo, brasa, plancha o pimienta8,50 €Pechuga de pollo a la plancha o brasa8,00 €
Costillas ibéricas de cerdo (sin hueso) a la plancha11,00 €Filete de ternera a la plancha o brasa10,00 €
Pluma de cerdo ibérico a la brasa15,00 €Solomillo, entrecot o churrasco de ternera18,00 €
Conejo a la brasa7,50 €Costillas de cordero a la brasa12,00 €
Pollo a la brasa (20 minutos mínimo para su elaboración)7,00 €Todas las carnes y pescados van acompañados de patatas fritas
o verduras a la plancha con un suplemento de 1,50 € ración
LA CARNE A LA BRASA PUEDE EXCEDERSE ALGUNOS MINUTOS DEBIDO A SU LENTO PROCESO DE ELABORACIÓN

PESCADOS

Pulpo a la plancha o cartagenero (100 g.)8,00 €Calamar nacional a la plancha o romana14,00 €
Mejillones al vapor (unidad)0,50 €Calamar pota a la romana8,00 €
Almejas al ajillo11,00 €Chipirones rebozados8,00 €
Gambas a la plancha (3 carabelas) (12 unidades)24,00 €Merluza a la plancha o romana8,00 €
Langostino a la plancha o cocido (12 unidades)7,50 €Emperador8,00 €
Chopitos rebozados6,50 €Dorada o lubina9,00 €
Chipirón a la plancha (unidad)1,00 €Merluza fresca (según mercado)s/m
Gambas al ajillo10,00 €

POSTRES

Tarta de la abuela3,00 €Arroz con leche 2,25 €Tarta contessa helada2,50 €
Tiramisú3,25 €Flan de huevo2,00 €Tarta de whisky helada4,00 €
Pan de Calatrava3,00 €Natillas2,25 €Piña natural3,50 €
Tarta de queso3,00 €Melocotón de Cieza en almíbar3,50 €Piña natural con licor añadido5,00 €
Arrope3,50 €Piña o melocotón en almíbar2,00 €Fruta del tiempo (unidad)1,00 €

CAFÉS

Café solo1,10 €Asiático de coñac1,50 €Infusiones0,75 €
Café cortado1,20 €Asiático Baileys, licor 43, whisky, etc.1,60 €Infusiones con whisky nacional DYC1,50 €
Café con leche1,30 €Carajillo1,40 €

HORARIO DE COMEDOR

INVIERNOVERANO
De 12,00 horas mediodía a 20,30 horas De lunes a jueves de 12,00 horas a 20,30 horas
Viernes y sábado de 12,00 horas a 23,00 horas