CARTA

ENTRANTES Y APERITIVOS

Hueva de mújol (100 g.) con almendras15,00 €
Hueva de maruca con almendras8,00 €
Mojama con almendras7,00 €
Tomate kumato pelado con bonito (100)7,00 €
Morcilla plancha o vapor (unidad)0,75 €
Longaniza blanca o roja plancha (unidad)O,75 €
Queso fresco plancha (100 g.) (unidad)2,25 €
Queso fresco de cabra (100 g.) 3,00 €
Queso semicurado (100 g.)2,50 €
Queso curado de oveja (100g.)4,50 €
Queso parmesano (100 g.)4,00 €
Jamón ibérico (100 g.)14,00 €
Lomo ibérico (100 g.)10,00 €
Salchichón o chorizo ibérico de bellota (100 g.)4,00 €
Jamón de Teruel (100 g.)4,00 €
Lomo embuchado serrano (100 g.)3,50 €
Foie de pato (4 personas) con magret y mermelada de fresa9,00 €
Embutidos ibéricos (4 personas)20,00 €
Embutidos del país (4 personas)8,00 €
Croquetas ( jamón, pollo, queso y calabaza)0,75 €
Buñuelos de bacalao (unidad)0,75 €
Buñuelos de zanahoria y parmesano (unidad)0,75 €
Pimientos del piquillo rellenos de pollo (unidad)1,00 €
Queso fresco frito con mermelada de tomate4,50 €
Salchichón de Vic (Sendra) (100 g.)10,00 €
Croquetas de foie con pato (unidad)1,00 €
Croquetas cabrales con nueces (unidad)1,00 €

ENSALADAS
Ración de pan por persona0,70 €
Ensalada murciana (lechuga, tomate, cebolla, maíz,
pepino, zanahoria, remolacha, atún, huevo y olivas)
5,00 €
Tomate con olivas2,50 €
Ensalada especial frutos secos, (escarola, queso fresco,
tomate cherry, frutos secos y aderezada con miel de caña)
7,50 €
Verdura a la plancha (4 pesonas)5,00 €

SOPAS
Sopa de pollo2,25 €
Sopa de jamón2,50 €
Consomé1,50 €
Consomé con Jerez o yema2,50 €
Gazpacho2,00 €
Gazpacho con jamón de Teruel3,00 €

PAELLAS
Paella de marisco con calamar nacional y
fondo de caldero (ración)
12,00 €
Paella de marisco (ración)10,00 €
Paella de marisco con fondo de caldero (ración)11,00 €
Arroz de caldero sin pescado (ración)6,00 €
Arroz de caldero con pescado (ración)10,00 €
Arroz con bogavante (ración / nº de personas
y encargo con 24 horas de antelación
17,00 €
Paella de conejo, magra o verduras (ración)7,50 €
Paella mixta (ración)8,50 €
Paella de pollo (ración)6,00 €
Paella de pollo y magra con costillejas de cerdo (ración)7,00 €

ASADOS
Asado de paletilla de cordero (500 g.)12,00 €
Asado de paletilla de cordero (350 g.)8,50 €
Asado de pollo6,00 €
Asado de pierna de cabrito16,00 €
Asado de paletilla de cabrito20,00€
Asado de costillejas de cerdo7,00 €
Asado de pescado (lubina o dorada)10,00 €
EL ASADO SE HARÁ POR ENCARGO Y CON
UN MÍNIMO DE ANTELACIÓN DE 3 A 4 HORAS

CARNES
Lomo de cerdo a la plancha7,00 €
Solomillo de cerdo, brasa, plancha o pimienta8,50 €
Costillas ibéricas de cerdo (sin hueso) a la plancha11,00 €
Pluma de cerdo ibérico a la brasa15,00 €
Conejo a la brasa7,50 €
Pollo a la brasa (elaboración 20 minutos mínimo)7,00 €
Muslo de pollo deshuesado a la brasa6,00 €
Pechuga de pollo a la plancha o brasa8,00 €
Filete de ternera a la plancha o brasa10,00 €
Solomillo, entrecot o churrasco de ternera18,00 €
Costillas de cordero a la brasa12,00 €
Todas las carnes y pescados van acompañados de
patatas fritas o verduras a la plancha con un
suplemento de 1,50 € ración
1,50 €
LA CARNE A LA BRASA PUEDE EXCEDERSE ALGUNOS
MINUTOS DEBIDO A SU LENTA ELABORACIÓN

PESCADOS
Pulpo a la plancha o cartagenero (100 g.)8,00 €
Mejillones al vapor (unidad)0,50 €
Almejas al ajillo11,00 €
Gambas a la plancha (3 carabelas) (12 unidades)24,00 €
Langostino a la plancha o cocido (12 unidades)7,50 €
Chopitos rebozados6,50 €
Chipirón a la plancha (unidad)1,00 €
Gambas al ajillo10,00 €
Calamar nacional a la plancha o romana14,00 €
Calamar pota a la romana8,00 €
Chipirones rebozados8,00 €
Merluza a la plancha o romana8,00 €
Emperador8,00 €
Dorada o lubina9,00 €
Merluza fresca (según mercado)s/m

POSTRES
Tarta de la abuela3,00 €
Tiramisú3,25 €
Pan de Calatrava3,00 €
Tarta de queso3,00 €
Arrope3,50 €
Arroz con leche2,25 €
Flan de huevo2,00 €
Natillas2.25 €
Melocotón de Cieza en almíbar3,50 €
Piña o melocotón en almíbar2,00 €
Tarta comtessa helada2,50 €
Tarta de whisky helada4,00 €
Piña natural3,50 €
Piña natural con licor añadido5,00 €
Fruta del tiempo (unidad)1,00 €

CAFÉS
Café solo1,10 €
Café cortado1,20 €
Café con leche1,30 €
Asiático de coñac1,50 €
Asiático Baileys, licor 43, whisky, etc1,60 €
Carajillo1,40 €
Infusiones0,75 €
Infusiones con whisky nacional DYC1,50 €

HORARIO DE COMEDOR

INVIERNOVERANO
de 12,00 horas a 20,30 horasde lunes a juevesde 12,00 horas a 20,30 horas
viernes y sábadode 12,00 horas a 23,00 horas